Карина Зампини родилась 12 сентября 1975-го года в Буэнос-Айресе, столице Аргентины, где живет и по сей день. У неё двое братьев - старший Дамиан и младший Пабло, а также младшая сестра Габриэла. Карьеру актрисы Карина Зампини начала в 1990 г. и играла в основном отрицательных героев. Роль Марии в теленовелле "Дикая луна" принесла Карине премию Martin'a Fierro за лучшую женскую роль. Карина самая младшая из актеров, игравших в "Дикой луне" и это её первая главная роль. Её партнёром в этой теленовелле был Габриель Коррадо. С Габриелем Коррадо они друзья, и со съёмок осталось много забавных историй.
В 2001 году у Карины родился сын Мануэль. Карина живет со своим другом, преподавателем физкультуры, они хотя и не женаты, но вместе уже довольно давно. Она не любит говорить о своей частной жизни. И, чтобы не сглазить, не говорит и о своих профессиональных планах на будущее. Находиться в кругу семьи, рядом с сыном, играть с ним - любимое её занятие. Карина мечтает заполнить его детство такой же радостью, какой было заполнено её.
Своих поклонников Карина заверяет, что и дальше собирается заниматься тем, чем и до сих пор, то есть сниматься в теленовеллах. В отличие от остальных актрис не любит, когда её кто-нибудь называет звездой. О себе говорит: "Я много работаю, чтобы постоянно совершенствоваться, быть звездой – это нечто иное, что меня не интересует. Я хочу быть просто хорошей актрисой". Те, кто открыл её талант, говорят о многообещающей карьере, так как Карина – прекрасная, молодая, одаренная и симпатичная... Знаете, например, как выглядит обычный день съёмок у Карины? "В большинстве случаев работаю восемь часов, но иногда и десять, и двенадцать, смотря сколько у всех энергии и как была запланирована съёмка. Но это не единственная моя работа. У меня есть друг и сын, так, что стараюсь уделять внимание и им".
Больше всего Карина Зампини ненавидит несправдливость. А кто ж её любит! Её любимый цвет - чёрный. Любимый цветок - жасмин. Парфюм - Montana Blue. Любимый актёр - Мигель Анхель Сола, любимая актриса - Алисия Бруззо. Карина говорит, что если бы она не стала актрисой, то непременно стала бы архитектором или дизайнером. Неудивительно, что она предпочитает книги об искусстве! Домашнего животного у Карины нет, ибо нету времени на то, чтобы за ним ухаживать, но раньше у неё жила черепашка. Любимый романтический фильм - "Письмо в бутылке" с Кевином Костнером.
"Моя работа делает меня счастливой", говорит она. "Я просто совершенно счастливый человек. Пока что меня все устраивает".