amore.4bb.ru |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » amore.4bb.ru » Кулинария » Фаршированные блюда
Скоро август, а там и до осени рукой подать - самое время овощей.
Из овощей можно готовить потрясающе вкусные фаршированные блюда - голубцы, перцы, кабачки...
Начинки бывают разные: овощные , мясные, из риса...
Рассказываем какие фаршированные блюда вы любите и делимся рецептами! 
Лично я фаршированные блюда не готовлю - не умею - не пробовала...Но пару рецептиков возьму на заметку! 
lesja
Я тоже не умела, попробовала совсем недавно. Оказалось это совсем не сложно и очень вкусно!
фаршированные перцы
1. С перцев срезать верхушку, очистить перцы от семян
2. Приготовить фарш. Варианта фарша самые разнообразные. Рис желательно отварить до подуготовности. Соль - перец по вкусу.
-рис + фарш
-рис + фарш+ обжаренные морковь с луком (или без лука)
-рис + обжаренные морковь с луком (или без лука)
- те же варианты но с гречкой и вообще всё что подскажет ваша фантазия
3. Нафаршировать перцы фаршем
4. Выложить перцы в кастрюлю открытой частью вверх.
5. Залить перцы (до половины - 2/3 высоты перцев) смесью: вода+томатная паста. Чем больше пасты тем вкуснее.
6. Тушить не менее часа, чтобы фарш внутри перцев проварился.
7. Подавать со сметаной.
Голубцы
Вариантов голубцов существует море. Я дам рецепт по которому делаю голубцы сама.
1. Аккуратно разобрать качан капусты - снять верхние листья, стараться чтобы они не порвалсь.
Листья отварить в воде для того, чтобы они стали мягкими.
2. Приготовить фарш. Варианта фарша самые разнообразные. Рис желательно отварить до подуготовности. Соль - перец по вкусу.
-рис + фарш
-рис + фарш+ обжаренные морковь с луком (или без лука)
-рис + обжаренные морковь с луком (или без лука)
-рис + порезанные грибы
- и ещё много вариантов на ваше усмотрение
3. Завернуть шарики фарша в капустные листья.
4. Выложить голубцы в кастрюлю, залить доверху смесью: вода+томатная паста. Пасты не жалеем!
5. Тушим не менее часа до готовности. Подавать со сметаной.
Кэнди, спасибо за рецепты, оказывается, это совсем не сложно 
Но фаршированные перцы мне вообще больше нравятся!
На заметку яйца фаршированные рецепты с фото.
Фаршированные яйца с сыром и ветчиной
Фаршированные яйца - это всегда актуальная закуска, удобная в подаче и быстрая в приготовлении. Отталкиваясь от того, какой начинкой наполняются половинки яичных белков, будет зависеть и общий вкус закуски. Сегодня мы приготовим яйца, фаршированные сыром, ветчиной и зелёным луком. Вкусно и эффектно в подаче!
Продукты
(на 6 порций)
Яйца - 3 шт.
Ветчина - 50 г
Сыр твёрдый - 20 г
Лук зелёный - 3 пера
Майонез - 1,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - для украшения
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированных яиц.
Яйца сварите вкрутую (в течение 10 минут после закипания воды), остудите в холодной воде, затем очистите. Разрежьте яйца вдоль пополам.
Из половинок яиц извлеките желтки, переложите их в миску и разомните вилкой.
Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Добавьте к желткам ветчину, сыр, а также нарезанный тонкими колечками зелёный лук. Также добавьте майонез, соль и чёрный молотый перец, ориентируясь на свой вкус.
Перемешайте соединённые ингредиенты.
Половинки яичных белков выложите на тарелку. Нафаршируйте яйца подготовленной начинкой.
Украсьте фаршированные яйца листиками петрушки.
Фаршированные яйца с сыром и ветчиной готовы к подаче.
Приятного аппетита!
Вкусная новинка фаршированный перец рецепт с куриным филе в пряном соевом маринаде (в духовке)
Так перцы вы ещё не фаршировали. В этот раз в полость перцев выложим измельчённый лук и кусочки куриного филе. Чтобы всё получилось, возьмём филе куриных бёдер и предварительно замаринуем в соевом соусе с имбирём и паприкой. А готовить фаршированные перцы с куриным филе будем в духовке.
Продукты (на 3 порции)
Куриные бёдра (филе) - 600 г
Перец болгарский - 900 г (3 шт.)
Лук репчатый - 180 г (1 шт.)
Соевый соус - 60 мл
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Имбирь сушёный молотый - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Как приготовить фаршированные перцы с куриным филе в пряном соевом маринаде (в духовке):
Подготавливаем необходимые продукты.
Филе куриных бёдер разрезаем на 2-3 части. Мясо птицы помещаем в посуду и заливаем соевым соусом. Сверху посыпаем паприкой, перцем и имбирным порошком. Аккуратно перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на пару часов или на ночь.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
У перцев срезаем верх, чтобы получились крышечки. Очищаем перец от семян. На дно каждого перца кладём лук, сверху выкладываем маринованное куриное мясо небольшой горкой.
Перцы накрываем крышечками и ставим в форму для запекания. Отправляем фаршированные перцы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут
Вот такие запечённые перцы с начинкой у нас получились. Перцы — немного хрустящие, как будто приготовлены на гриле. А начинка — нежнейшая, ароматная, буквально тает во рту.
Подаём фаршированные перцы с куриным филе и луком как горячее блюдо с любым гарниром или салатом из свежих или маринованных овощей. Если кожица перцев немного подгорела, то её аккуратно можно снять.
Приятного аппетита!
| Мила Йовович / Milla Jovovich | Актрисы фильмов | 2010-08-02 |
| Салаты, закуски | Кулинария | 2024-11-19 |
Вы здесь » amore.4bb.ru » Кулинария » Фаршированные блюда