amore.4bb.ru

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » amore.4bb.ru » Кулинария » Салаты, закуски


Салаты, закуски

Сообщений 1 страница 10 из 451

1

Закусочный салат "Рафаело"

мягкий сыр
чеснок
майонез
грецкий орех
крабовые палки

мягкий сыр (плавленный дружба 2 шт. или гауда, эдамер - кому какой нравиться) натереть на мелкой терке, (
выдавить в сыр 1 зубочек чеснока и сдобрить майонезом. все перемешать.
далее делаем маленькие лепешечки из этой массы, в серединку кладем очищенный грецкий орех четвертинку и закатываем в шарик.
трем на терке мелкой крабовые палочки (подморозить сначала чтоб терлись а не плющились) и готовые колобки из сырной массы с орехом обваливаем в тертых крабах.
укладываем горкой как конфеты

+2

2

Легкий салат с креветками
для тех, кто на диете.

http://s54.radikal.ru/i143/0812/df/5416e88f9115.jpg

Вам потребуются:
зеленый салат (латук) - 10 листьев;
креветки - 9 шт. (среднего размера);
сладкий перец - 1-2 шт.;
салатный огурец - 1 шт.;
соль, растительное масло, лимонный сок - по вкусу

С огурца срезать кожицу. Перец разрезать на половинки, удалить семена и нарезать соломкой.
Салатные листья промыть, обсушить на салфетке, после чего порвать руками на небольшие кусочки.
Креветки отварить в соленой воде и очистить.
В миску с листьями салата, добавить нарезанные перец и огурец, посолить, немного полить лимонным соком и перемешать.
Добавить креветки и полить 1-2 ст.л. растительного масла.
Салат готов.

Отредактировано K@tya (2008-12-30 14:24:27)

+1

3

K@tya написал(а):

Легкий салат с креветками

Хотя я и не на диете, но салатик мне понравился, по крайней мере внешне и по способу приготовления. Единственное, что меня смущало в таких салатах - это чистка креветок. Но, если порция маленькая, то, наверное, нормально :yep:

0

4

lesja написал(а):

Единственное, что меня смущало в таких салатах - это чистка креветок

Сейчас можно купить уже чищенные криветки, с ними меньше возни  8-)

0

5

K@tya написал(а):

Сейчас можно купить уже чищенные криветки

Техника на грани фантастики o.O  Но пока не встечала подобное в магазине, или внимания не обращала! Надо присмотреться. А то, что возни меньше - это точно!

0

6

"Цезарь" с курицей

http://i028.radikal.ru/0812/6b/bf30fff540b1.jpg

Для салата: куриная грудка, 2 яйца, листья салата, батон,
черный перец, чеснок, оливковое масло, тертый пармезан.

Для заправки: горчица, 2 вареных желтка, чеснок, уксус, черный перец, оливковое масло

Отвариваем яйца
Отвариваем куриную грудку
Чеснок очищаем. Часть выдавливаем через чеснокодавку
На разогретую сковороду наливаем оливковое масло, добавляем туда чеснок
С батона срезаем корку
Мякиш нарезаем маленькими кубиками
Обжариваем хлебные кубики на масле с чесноком до золотистого цвета.
Здесь важно не передержать сухарики. Они должны хрустеть, но не быть жесткими
Готовим заправку:
в емкость кладем чайную ложку горчицы, 2 вареных желтка,
добавляем остатки чеснока, выжатого чеснокодавилкой.
Заправляем уксусом - 2 чайные ложки, все перемешиваем
Добавляем оливковое масло, все перемешиваем.
Перед подачей соус придется перемешивать еще раз, т.к. масло и уксус не смешиваются
Отваренные яйца нарезаем кубикам
Отваренную куриную грудку вынимаем, остужаем. Снимаем кожу и убираем кости
Куриное мясо нарезаем кусочками
Обжариваем его на сковороде в оливковом масле до готовности. Солим и перчим по вкусу
На тарелку выкладываем листы салата, порванные руками
В центр кладем куриное мясо, поливаем заправкой
Добавляем немного нарезанных яиц, чуть чуть заправки сверху
Кладем сухарики
Сверху присыпаем салат тертым пармезаном.

0

7

Салат "Черепаха"

http://s46.radikal.ru/i112/0812/2f/aef0bf527ffb.jpg

Ингредиенты 
   
3 сваренных вкрутую яйца
половина вареной курицы
небольшая луковица
2 средних яблока
твердый сыр
майонез
грецкие орехи

приготовление блюда
Этот салат готовится сразу в большом блюде, которое будет подаваться на стол. Он состоит из следующих слоев:
1. Белки, тертые на крупной терке.
2. Мелко нарезанная курица.
3. Мелко нарезанный лук.
4. Яблоки, натертые на крупной терке.
5. Сыр, натертый на крупной терке.
6. Желтки, натертые на мелкой терке.
7. Майонез.
8. Сверху посыпать грецкими орехами, оформить в виде черепашки.

0

8

Салат "Подсолнух"

http://s53.radikal.ru/i140/0812/b7/5badf06d1f1e.jpg

Ингредиенты 
   
отварной окорочек или куриная грудка грудка
маринованные грибы
маринованный лук
яйца 4 шт.
сыр 150 г
кукуруза 1 банка
чипсы

Ингредиенты нарезать, выкладывать в салатницу слоями. Каждый слой промазать майонезом. Украсить в виде подсолнуха.

0

9

Я на НГ готовила два новых салата, мне они очень понравились:

Африканская роза:
Отварное куриное мясо-100 г.
Отварные яйца- 2шт.
Твердый сыр- 100г
Консервированная кукуруза-100г
Консервированный ананас- 130-150г
Помидоры- 2 шт.
Майонез
Соль
Паприка по вкусу
  Курицу и яйца порезать мелкими кубиками. Сыр и ананас также порезать мелкими кубиками. В миске смешать курицу,
яйца, сыр, ананас, добавить кукурузу, майонез, посолить по вкусу и хорошо перемешать. В салатник выложить по краю
порезанные кружочками помидоры. Внутрь образовавшейся воронки выложить горкой сала. Сверху салат слегка
присыпать паприкой.
  Я помидоры не вкладывала. Просто в салатник выложила и сверху паприку не сыпала. Салат на мой вкус немного сладковатый, поэтому в следующий раз добавлю поменьше кукурузы и побольше курицы с сыром.

http://s41.radikal.ru/i093/0901/c5/a49c1436e22c.jpg

Салат "С новым годом"
банка консервированных кальмаров
2 соленых огурца
4 отварных кортофелины
яблоко
оливки без косточек 0,5 стакана
3 вареных яйца
баночка горошка
майонез
зеленый лук

  В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы,
а также мелко нарезанные оливки и яйца, добавьте горошек. Перемешайте. Переложите в салатницу и залейте майонезом. Салат перемешивать непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочной тарелке.
  Мне этот салат очень понравился- очень необычный вкус :)  Лук я не добовляла  :)

http://s48.radikal.ru/i122/0901/dc/3e7590e192cf.jpg

Отредактировано Glazky (2009-01-01 19:18:16)

+2

10

Вау, скольно новых рецептов просто красота!! Слюнки не просто закапали , а просто рекой потекли!!! :D  :yep: Надо будет кое-какие попробовать приготовить!!! :flirt:

+1


Вы здесь » amore.4bb.ru » Кулинария » Салаты, закуски