amore.4bb.ru |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » amore.4bb.ru » Кулинария » Десерты
Десерт "Снежный ком"
250 г творожной массы
200 г кокосовой стружки
16 орехов
Творожную массу смешать с половиной кокосовой стружки и сделать из полученой массы шарики.
Вложить в каждый шарик по орешку и покатать шарики по кокосовой стружке. Поставить в холодильник.
Крем для вафель
1 яйцо
1 ст. сахара
3-5 ст. л. молока
ваниль
0,5 б. сгущеного молока
100 г сливочного масла
Все хорошо перемешать и варить, помешивая на маленьком огне. Когда сахар растает, выключить огонь, оставить остывать до чуть-теплого состояния. Перемазать вафли.
Шоколадный батончик с орехами
1 ст. сухого молока
1 ст. орехов
1 ст. сахарной пудры
100 г сливочного масла
2 ст. л. какао
2 ст. л. молока
Все перемешать и варить 10 минут на небольшом огне. Выложить в форму и поставить в холодильник.
Мои комментарии: сахара поменьше надо бы...
И выкладывала я его на пленку и делала в виде колбаски.
Конфеты "Ириски"
4 ст. л. сахара
2 ст. л. молока или сметаны
капелька растительного масла
Смешать все, поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, пока не станет коричневого цвета. Влить в тарелку, смазанную растительным маслом. Дать остыть и нарезать кусочками.
Шоколадная колбаска
2 ст сахара
5 ст. л. какао
3 яйца
Перемешать все вместе, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло и приблизительно 800 г поломанного печенья. Еще раз аккуратно перемешать.
Выложить на пищевую пленку и придать форму рулета. Поставить в холодильник охлаждаться.
ПИРОЖНЫЕ А-ЛЯ БРАУНИЗ ИЗ БИСКВИТНОЙ КРОШКИ
Из остатков кекса или бисквита получатся вкусные пирожные а-ля брауниз
Не спешите выбрасывать остатки кекса или бисквита, которым почему-то пренебрегли ваши близкие.
Даже купленного в магазине, не говоря уже о домашнем.
И не ворчите на чад и домочадцев, что капризничают и не ценят ваших усилий. Вторую жизнь остаткам кекса можно вернуть очень быстро и просто. Поверьте: никому даже в голову не придет, чем на самом деле их потчуют!
Расчет простой:
на 2 стакана кексовой или бисквитной крошки понадобятся 100-граммовая плитка горького шоколада, 50 г сливочного масла, полстакана любых орехов или миндаля, чайная ложка бренди, ликера или коньяка (но алкоголь - это совсем не обязательно, хотя очень желательно).
Кекс, вернее, то, что от него осталось, можно даже заморозить или просто хранить в холодильнике.
В свободную минутку можно быстренько заняться утилизацией. Вот в таком порядке:
1. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Перемешать в гладкую смесь.
2. В миску с шоколадом добавить бисквитную крошку, рубленые орехи и перемешать в однородную смесь.
3. Небольшую форму (можно пластиковую коробочку с крышкой) выложить пищевой пленкой. Переложить в форму шоколадную массу из миски, аккуратно разровнять поверхность, затянуть пищевой пленкой или накрыть крышкой и отправить в холодильник.
4. Перед подачей перевернуть форму на плоскую поверхность, нарезать кубиками или треугольничками и при желании посыпать порошком какао.
---------------------------
Заметки на полях. Нужную консистенцию и вкус эти "ленивые пирожные" приобретают, если приготовить их за день до подачи. Идея подсмотрена у Смадар Вальтер. Скажу еще только, что из шоколадной массы можно делать не только брауниз, но и вылепить шарики, положить их в бумажные розетки и дать застыть в холодильнике.
Твороженый десерт
0,5 кг - творог
0,2-0,3кг 15 %сметана
1-1,5 ст.сахара
2 пачечки(30 гр.)-желатин(если "гости на пороге" то можно и 3 пачки -быстрей застынет)
персики или др.фрукты,например груша,банан.
С персиками я поступаю так:если они спелые и мягкие,то просто режу маленькими кусочками,а вот если они твердые - то провариваю их до мягкости в сиропе ,выкладываю на сито, чтоб сироп стек полностью.
Желатин замачиваем и расворяем.
Половину сахара взбиваем со сметаной(или сливками),половину перетираем с творогом,соединяем вместе, вливаем желатин и персики(или др.),заливаем в форму или отдельные формочки.
При подаче хорошо бы полить это дело протертой клубникой,вишней или малиной.
Приятного аппетита.
Пирожное из кукурузных палочек.
Потребуется: 150 граммов мармелада, 200 граммов очищенных грецких орехов или арахиса, две с половиной пачки кукурузных палочек по 70 грамм, одна банка вареной или обычной сгущенки, масло сливочное 175 грамм.
Кукурузные палочки высыпаем в глубокую посуду, туда же выкладываем сгущенку и растопленное сливочное масло.
Нарезаем мармелад.
Перемешиваем кукурузные палочки со сгущенным молоком и маслом. При этом следует очень сильно разминать палочки рукой, ломая их.
Затем добавляем порезанный мармелад и перемешиваем.
Измельчаем орехи.
Из получившейся массы формируем продолговатый батон.
Обваливаем в измельченных орехах.
Заворачиваем в целлофан или фольгу. И отправляем в морозилку на полчаса.
Достаём из холодильника, разворачиваем и нарезаем ломтиками поперёк.
Вот что должно получится.
Приятного аппетита!
ДЕСЕРТ "НАСЛАЖДЕНИЕ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
* 250 г клубники
* 200 г абрикос
* 1 банан
* 0. 5 л сливок 33 %
* сахарная пудра
* зефир 5 шт.
Можно использовать любые ягоды и фрукты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливки взбиваем, добавляем немножко сахарной пудры.
Клубнику, абрикос, банан нарезаем небольшими ломтиками.
Зефир нарезаем поперек на 4-6 частей.Выкладываем слой зефира.Немного сливок.
Слой банана - сливки - клубника-абрикос-сливки-зефир.
Сверху украшаем клубникой и сливками( я пользуюсь кондитерским мешочком), получается тортик.
В холодильник на 30 мин и можно наслаждаться!!!
Можно сделать все это в порционных прозрачных креманочках, зефир тогда нарезать небольшими кусочками.
Можно конечно использовать и другие ягоды и фрукты на выбор и по сезону.Приятного аппетита!
Десерт Вишенка.
*1 пакет быстрорастворимого желатина
*400 гр. сметаны
*100 гр. сгущёнки
*150 гр. сахарной пудры
*1 ст. вишни без косточки в собственнм сок*
*1 большое яблоко
Желатин высыпать в стакан и залить кипятком. Размешать до полного растворения желатина.
Сметану взбить с пудрой, что бы слегка увеличилась в бъёме. Добавить сгущёнку, размешать.
Яблоко порезать на тоненькие ломтики. С вишни слить сок.
Соединить сметанную смесь с желатином. Теперь в пиалочку или мисочку наливаем ложкой слой сметанной смеси, слой яблок, затем смет. смесь, вишни и т. д.
Поставить на полчаса (минимум), а то и на час в холодильник. После досать и поставить на пять мин. в тёплую воду, так, что бы вода доставала не до самого верха. Убрать из воды и перевернуть на тарелку.
Сверху потереть шоколадом.
Вот и всё. Приятного аппетита!
| Блины, оладушки | Кулинария | 2024-06-20 |
| "Богатые тоже плачут" Книга 2 | Книги по мотивам телесериалов | 2007-06-28 |
| "Нежный Яд" / Suave Veneno | Бразильские сериалы | 2010-05-24 |
| Торты | Кулинария | 2023-02-19 |
| Фланы, чизкейки... | Кулинария | 2023-09-25 |
Вы здесь » amore.4bb.ru » Кулинария » Десерты