САЛАТ "МОРСКОЙ"
*рецепт из книги серии 7 поварят(в оригинале называется "салат из кальмаров")

300 г кальмаров
150 г крабовых палочек
150 г капусты
2 яйца
2 ст ложки лососевой икры
4 ст ложки майонеза
сахар
соль
листья салата

Отваренных или консервированных кальмаров нарезать соломкой.Соединить с нашинкованными крабовыми палочками и капустой.Заправить солью,сахаром и майонезом.
Яйца разрезать пополам,сверху выложить икру.
Блюдо выложить листьями салата,сверху положить салат.Украсить половинками яиц с икрой.

*Мои отступления.
Яйца нарезала соломкой.Икру смешала с салатом.Поскольку икра была собственного посола,то в ней было много"сока"(жидкости).Поэтому соль и сахар не добавляла.Салатные листья тоже не использовала

Датский салат с сельдью атлантической

Множество придумано салатов с сельдью. Но человеческая фантазия, видимо, никогда не остановится. Вот и опять появился новый, замечательный салатик, который прилетел к нам из Дании.

Для приготовления конкретного блюда нам понадобится:

Фасоль белая - двести — триста граммов;
Грибы свежие шампиньоны — триста — четыреста граммов;
Морковь — одна — две штуки;
Лук репчатый — одна штука;
Яблоко кислое — одно — две штуки;
Майонез — двести пятьдесят граммов.

Порядок верного приготовления нашего блюда:

Заранее необходимо позаботиться о фасоли, ведь время на её приготовление очень большое и поэтому процесс приготовления любимого салата может показаться трудоёмким и не эффективным. Но, если мы заранее побеспокоимся про фасоль, то мы и не заметим, как быстро приготовится наш салат. А для этого необходимо фасоль с вечера замочить в очень холодной воде, а затем на следующий день её сварить до полной готовности.

Шампиньоны помыть, почистить, порезать и на сковороде поджарить, затем туда же добавить лук и все вместе хорошо прожарить. Морковь отварить и порезать мелко.Репчатый лук порезать брусочками мелко. Яблоко очистить и разделить с помощью ножа на маленькие кубики. Сельдь аккуратно отделить от её шкурки и костей, и также порезать очень мелко. Все продукты смешать, майонезом залить и выложить в салатник, вкусно украсить.

Приятного аппетита!

Овощной салат с тунцом

Помидоры 3 шт. (без мякоти) - порезать квадратами;
болгарский перец 1 шт;
огурец небольшой;
пекинская капуста, порвать мелко;
50 гр.маслин;
тунец 1 банка;
кукуруза половина баночки;
лук порей, зеленый лук;
Соус: 125 гр. натурального йогурта, без добавок;
2 ст.л. майонеза;
½ ч.л. горчицы;
1 ст.л. оливкового масла;
2 ст.л. укропа, мелко нарезанного;
Щепотка красного, острого перца.
Перемешать и подавать.

САЛАТ "РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО"

Очень вкусный, лeгкий салатик. По мотивам салата кулинара Тутуси, за что ей огромное спасибо. С моими изменениями(под наш вкус).

* 2 кг. неочищенных креветок
* 2 картофелины
* 2 средних помидора
* 100 г твeрдого сыра
* 3 -4 яйца
* 3 -4 ст. л. лимонного сока
* Для соуса:
* 100 г майонеза
* 50 г кетчупа
* 100 г сыра "Виола" (тот, что для намазывания на бутерброды)
* 2 зубчика чеснока
* 50 мл сливок (у меня были 22

Креветки отварить до готовности с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправ для рыбы.
Очистить креветки и порезать пополам, полить лимонным соком.
Отварить картофель, яйца. Натереть на тeрке (в отдельную посуду).
Помидор разрезать, удалить семена и жидкость. Порезать на мелкие кусочки.
Сыр натереть на тeрке.
Приготовить соус.

Смешать майонез, кетчут, пропущенный через пресс чеснок, "Виолу" и сливки. Положить в этот соус подготовленные креветки и выдержать их в соусе минимум 1 час (я выдержала ночь).
В плоское блюдо первым слоем выложить 1 /3 креветок с соусом (постарайтесь в нижний слой креветки положить без жидкости).
На креветки выложить натeртый картофель.
Следующий слой - помидоры.
Далее - слой сыра.
Следующий слой - яйца , а сверху выкладываем оставшиеся креветки вместе с соусом (сверху соус пропитает все слои).

Дать салату постоять несколько часов для пропитки.

Ну это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Нежно, сочно, ароматно!

Приятного вам аппетита!!!!