Салат праздничный с кальмарами
Для приготовления салата необходимо взять:
Кальмары – 700 г,
Крабовые палочки – 2 упаковки,
Куриное яйцо – 4 шт.,
Красная икра – 2 ст.л.,
Лимонный сок – 1 лимон,
Майонез.
Ход приготовления блюда:
Свежих кальмаров промыть под водой, положить в эмалированную кастрюлю и поставить вариться на 5 минут (больше варить не нужно потому, что мясо тогда станет жестким). После того, как они сварятся, вынуть тушки, обдать холодной водой, снять кожицу с кальмаров. Режут кальмаров тонкой соломкой.
Крабовые палочки разморозить и порезать мелкими кубиками. Крабовые палочки можно заменить креветками. Взять свежезамороженных креветок и опустить на 5 минут в подсоленную кипящую воду. Очистить и порезать на мелкие части. Куриные яйца сварить вкрутую. Остудить и натереть их на крупной терке. Переложить их к морепродуктам и перемешать.
Взять половинку свежего лимона и отжать из него сок. Лимонным соком полить морепродукты и перемешать. В конце приготовления добавляется красная икра. Перемешать и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
)
и выглядит чуть-чуть по другому, т.к тру палочки мельче.
