Рыбный флер

Этот рецептк я слямзила у Кофеманки.Оленька,большое тебе спасибо за него!!!Очень вкусный получился!

вкусная рыбка – 200 г ( у меня форель собственной засолки)
помидоры – 2-3 шт.
слад. перец – 1 шт. (желательно мясистый)
вар. яйца – 2 шт.
маслины – по вкусу (у меня 0,5 баночки)
зеленый салат
майонез – чуть-чуть
(от себя я еще добавила немного лука порея)

На тарелочку выкладываем листья зеленого салата,на него нарезанную небольшими кусочками рыбку,посыпаем колечками лука порея,нарезанными помидорками,яйцами,красным сладким перчиком,чуть-чуть подсаливаем и делаем сеточку из майонеза (без фанатизма - майонеза должно быть немного).Украшаем маслинками и веточками петрушки........и наслаждаемся!!!!

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/tag/?skip=25&type_filter=

Салат"Осенний мотив"

Этот салатик специально для любителей маринованных овощей.Его делают не на зиму,а для того чтобы съесть в ближайшее время после приготовления.
1 - небольшой кочанчик цветной капусты(примерно около 20 см в диаметре или чуть больше)
2 - средних морковок (при желании можно и побольше)
2 - крупные луковицы
3 -болгарских перца(лучше разных цветов-у меня был только красный)
Укроп
душистый и черный перчик-понесколько горошин
2-3 лавровых листика

Маринад
1 л - воды
2 ст.л. -соли (с большой горкой)
1 ст.- сахара(неполный-примерно где-то 210 г)
100 г -уксуса 9%
100 г- растительного масла

Капусту разделить на соцветия,залить кипятком и через минут 5 слить воду.Морковку почистить и потереть на крупной терке.Лук порезать кольцами или полукольцами,но не очень тонкими.Перчик порезать полосками.В кастрюлю на дно положить порезанный укроп,лавровые листики и перец горошком(черный и душистый),а потом выкладывать слоями подготовленные овощи-капусту,морковку,лук,перец и снова капусту и.т.д.
Теперь делаем маринад.Воду,сахар и соль доводим до кипения и снимаем с огня.Вливаем уксус и масло,перемешиваем и заливаем овощи.Они должны быть полностью покрыты маринадом.Закрываем крышкой и оставляем на сутки при комнатной температуре,а потом убираем в холодильник.Через несколько часов можно подавать к столу.Приятного апетита!

Салат"Черепаха"

Этот салатик делают многие и вариантов приготовления его тоже много,а я его делаю так:
Салат -слоеный,поэтому сначала на блюдо мы выкладываем листья зеленого салата,лучше латука,но у меня сегодня Айсберг,а потом начинаем выкладывать слоями:
белки-потертые на среднюю терку
копченая курица - мелкопорезанная(я брала копченый окорочок)
тонкий слой майонеза
лук -мелкопорезанный и ошпаренный кипятком(я сегодня брала красный лук)
яблоко - потертое на крупной терке (лучше покислее)
тонкий слой майонеза
сыр - потертый на крупной терке
желтки - потертые на средней терке
майонез
грецкие орехи-измельченные не очень мелко (я их кладув пакет,а сверху прокатываю несколько раз скалкой)
Сверху делаем сеточку из майонеза,из маленького яйца делаем голову(я брала перепелиное,но лучше -мелкое куриное),для лапок используем кусочки грецких орехов.
А это разрезик

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/1 … A28C7.html

Салат из тунца с помидорами

Очень люблю салатики с рыбой и делаю их из того,что бывает под рукой-сегодня у меня очень простой салат с тунцом.На всякий случай напишу,как я его делала-получилось вкусно!
1 баночка тунца-у меня был кусочками в масле(масло,конечно,слила)
3 небольшие помидорки-порезала кусочками
2 яйца вареных-порезала кубиками
посолила,поперчила и заправила майонезом со сметаной(сметаны совсем немножко добавила)
Листья салата порвала руками(салат у меня был "Айсберг"-выложила на тарелку,огурчик кружочками - на салат,а сверху выложила заправленный салатик с тунцом,ну и еще немножко украсила зеленым лучком.Всё! Приятного апетита!!!

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/tag/?skip=25&type_filter=