САЛАТ С КУРОЧКОЙ ,РИСОМ и АНАНАСОМ

Понад: Рис (1 пакетик с пачки), грудинка куриная, ананас(консервирован),майонез ,перец,соль.
Рис отвариваем, курин. грудинку тоже.Даем остыть.Ананас вытягиваем с банки (даем стеч).Грудинку и ананас режим на мелкие (среднее) кубики и отправляем к рису,заправляем майонезом,немного солим если майонез не соленый и перчим ,все по вкусу! Украшаем кружками с ананаса.

http://www.good-cook.ru/forum/topic7648s60.html

САЛАТ "ДАМСКИЙ КАПРИЗ"

Понадобится:
300г отварного куриного филе
1 морковка
2 луковицы
200г обжаренных грибов
4 отварных яйца
150г твёрдого сыра
120 г гранатовых зёрен
120г ягод мелкого винограда без косточек
парк маслинок
домашний майонез
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1 слой - куриное филе нарвать руками на волокна, смешать с 2 ст.л. майонеза и выложить полумесяцем на тарелку. С одной стороны слой сделать потолще, имитируя арбузную дольку.
2 слой - половина пассерованного лука с морковкой.
3 слой - желтки и половина сыра, измельчённые на тёрке. Слегка смазать майонезом.
4 слой - обжаренные или запечёные грибы.
5 слой - оставшаяся половина пассерованного лука с морковкой.
6 слой - тёртый сыр.
7 слой - яичные белки на тёрке. Обмазать салат майонезом.
Ягоды винограда разрезать пополам и выложить из них арбузную "корку".
Гранатовыми зёрнами обсыпать оставшуюся поверхность салата.
Чёрные маслинки нарезать на маленькие кусочки и выложить "арбузные семечки".
Дать пропитаться салату 2 часа.

http://www.good-cook.ru/forum/topic7664 … ntry886731

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И ФАСОЛЬЮ

Понадобится:
1 банка красной фасоли в томатной заливке
300 г куриной печени
1 луковица
1 морковка
2-3 ст.л. нарезанного зелёного лука
1 маленький зубчик чеснока
2 отварных яйца
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Куриную печень мелко нарезать и обжарить на растительном масле, на сильном огне, постоянно помешивая 1-2 минутки. Затем печень переложить в форму для запекания, а на сковороде обжарить тонко нашинкованный лук и тёртую морковку до полуготовности. Пассированными овощами покрыть печенку, добавить соль и перец по вкусу, допечь в микроволновке до готовности - 2 минуты.
Банку фасоли открыть, заливку слить.
Отварные яйца натереть на тёрке.
В глубокую миску выложить подготовленную печёнку с овощами, добавить фасоль, измельчённые яйца, мелко нарезанный зелёный лук, добавить по вкусу соль и перец, перемешать.
Зубчиком чеснока натереть салатник и переложить в него салат. Украсить его по вкусу. Заправлять салат ничем не надо, он и так достаточно сочный получается.

Приятного аппетита!

http://www.good-cook.ru/forum/topic7664 … ntry886731

САЛАТ "ИЗУМЛЕНИЕ"

Рецептура:
Бычий или говяжий язык - 1шт.
Каштаны - 15-20шт.
Грецкие орехи мелко рубленные - 1/2ст.
Солёные огурцы - 4-5шт.
Мандарины - 4-5шт.
Чеснок - 2-3зуб. (по желанию)
Шампиньоны - 400гр. (я использовала замороженные).
Лук репчатый - 1шт.
Соль - по вкусу.
Перец душистый горошком - 3-4шт.
Лавровый лист - 1-2шт.
Перчик чёрный молотый, птрушка и укроп суш. или свежие.
Майонез для заправки.

Отварить язык до полуготовности, что бы хорошо снималась с него кожа. Снять её и снова положить язык в ту же кастрюлю, для окончательной варки, добавитв в бульон лавровый лист и перец душистый горошком. Язык полностью остудить и порезать тонкими брусочками.
Шампиньоня обжарить с луком на раст. масле.
Каштаны отварить в подсоленной воде до готовности и обдать их холодной водой, что бы они хорошо чистились. Почистить их и порезать тонкими брусочками.
Слёные огурцы тоже порезать брусочками и при необходимости, отжать лишний рассол.
Мандарины очистить и порезать маленькими кусочками.
Чеснок натереть на мелкой тёрке.
Соединить язык, каштаны, огурцы, грибы с луком, добавить мелко рубленные грецкие орехи, мандарины, зелень, поперчить, при необходимости подсолить и заправить майонезом. Всё хорошо перемешать и дать салату хорошо настоятся перед подачей.

http://www.good-cook.ru/forum/topic8007 … ntry887459

Приятного аппетита!

Отредактировано Даша С. (2010-04-04 14:08:54)