Новый вариант классической закуски - салат мимоза рецепт с печенью трески, но можно взять и любые другие рыбные консервы.
Салат "Мимоза" получается очень нежным, воздушным, довольно сытным и по-весеннему красивым! Слоёный салат с печенью трески может стать прекрасным украшением праздничного стола. Для этого салата постарайтесь раздобыть яйца с яркими желтками, чтобы получилось нарядное блюдо.
Продукты
Печень трески консервированная - 210 г (1 банка)
Сыр твердый (у меня моцарелла) - 150 г
Яйца отварные - 5 шт.
Морковь отварная - 150 г (2 шт.)
Картофель отварной - 200 г (2-3 шт.)
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу
Укроп свежий (для украшения) - пара веточек
Как приготовить:
Отварить заранее картофель, морковь и яйца. Яйца разделить на белки и желтки.
Мелко нарезать луковицу, залить горячей водой так, чтобы лук был полностью покрыт, и оставить на 7-10 минут, чтобы ушла горечь. После чего слить воду и промыть лук холодной водой, и горечь уйдет.
С консервированной печени трески слить лишнюю жидкость, размять печень вилкой. Рыбные консервы можете использовать любые: тунец, горбуша, сайра и другие.
На блюдо поставить форму разъемную (у меня 18 см в диаметре), в ней удобно выкладывать салат слоями. Если у вас нет такой формы, можно выкладывать слои сразу на блюдо.
Картофель натереть на крупной терке, это будет первый слой, его нужно посолить и смазать майонезом. Соль добавляйте по вкусу, но обязательно учитывайте, что сыр, майонез и консервы уже солёные.
Второй слой - печень трески. Лук распределить ровным слоем поверх печени. Майонез добавить по вкусу.
Морковь натереть на крупной терке. Это будет следующий слой. И опять майонез.
Затем сыр натереть на средней или мелкой терке. Выложить сыр и майонез следующим слоем.
Только не прижимайте слои - салат должен быть воздушным, нежным и лёгким.
Последний слой - натёртые белки. По краю на белки нанести майонез и сверху посыпать натёртыми желтками.
Украсить салат веточками свежего укропа и немного желтками. В результате получится веточка мимозы. Аккуратно убрать форму.
Салат "Мимоза" с печенью трески готов. Я желаю вам приятного аппетита!
