Это вкусно  соус для салата цезарь.
Классический салат "Цезарь"

Классический салат "Цезарь" - это салат ромен, крутоны из багета и тёртый пармезан, заправленные фирменным соусом. Весь вкус - в оригинальном соусе, который очень легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.
Продукты
(на 4 порции)
Салат ромен - 1 пучок
Сыр пармезан - 30 г
Багет - 0,5 шт. (150 г)
*
Для соуса:
Масло оливковое - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Анчоусы - 2-3 шт.
Вустерский соус - 0,5 ч. ложки
Горчица европейская - 1 ч. ложка
Лимон (сок) - 1/4 шт.
Соль - 1 щепотка

Подготовьте все ингредиенты. Старайтесь не изменять состав ингредиентов, если хотите получить именно классический салат "Цезарь" в результате.
Багет ножом для хлеба нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте 1-2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте кубики багета до легкой золотистости.
Снимите с огня и остудите крутоны в сковороде.
Целое сырое яйцо положите в стакан и залейте крутым кипятком. Оставьте на 1 минуту. Это нужно для того, чтобы белок стал слегка гуще, а также для обеззараживания поверхности скорлупы.
В чашу блендера влейте оливковое масло, выложите чеснок, горчицу и анчоусы. Из половины лимона выжмите 2 ст. ложки сока и добавьте к остальным компонентам. Следите, чтобы в блендер не попали косточки лимона.
Добавьте вустерский соус и вбейте ошпаренное кипятком яйцо.
На высокой скорости соедините все ингредиенты в блендере в однородный, немного густоватый соус.
Листья салата ромен вымойте и тщательно обсушите. Это можно сделать бумажными полотенцами.
Порвите листья салата руками в глубокую миску, удаляя плотные части. Влейте 2-3 ст. ложки соуса. Перемешайте листья с соусом.
Добавьте подготовленные остывшие сухарики. Несколько сухариков оставьте для украшения.
На самой мелкой тёрке натрите сыр пармезан, добавьте к остальным компонентам салата. Немного сыра оставьте для украшения. Влейте ещё 3-4 ст. ложки соуса и перемешайте салат.
Выложите салат "Цезарь" на тарелку для подачи. Сверху выложите немного крутонов и притрусите оставшимся пармезаном.
Классический салат "Цезарь" готов!
Хрустящие салатные листья и крутоны, оригинальный вкус и яркий праздничный внешний вид!
Это базовая версия салата, к которой можно добавлять кусочки обжаренной курицы или креветки.

Новые вкусные летние закуски к праздничному столу
Закуска из сладкого перца, фаршированного сырной начинкой с зеленью и чесноком готовится очень быстро. Сделать её можно как к обычному домашнему столу, так и к празднику или пикнику.

Продукты

• Перец болгарский - 1 шт.

• Сыр (любой) - 170 г

• Чеснок - 1 зубчик

• Петрушка - 2 веточки

• Укроп - 2 веточки

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Майонез (по желанию) - по вкусу

Как приготовить:

• Подготовьте продукты. Закуска будет выглядеть красивее, если использовать разноцветные перцы. Для начинки можно взять мягкий сыр, рассольный сыр типа феты, или более твёрдый сыр на свой вкус. Можно также смешать два вида сыра.

• Сыр (если не мягкий) натрите на крупной терке или нарежьте кусочками.

• Листья укропа и петрушки мелко нарежьте.

• Чеснок очистите, пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Можно раздавить зубчики ножом и после этого мелко нарезать.

• Соедините сыр с зеленью и чесноком. Приправьте молотым перцем и солью. При желании можно добавить немного майонеза. Перемешайте начинку.

• Перец аккуратно разрежьте вдоль на две половинки. Очистите от семян и белых прожилок.

• Плотно нафаршируйте перец приготовленной сырной начинкой.

• Закуска готова. Перед подачей разрежьте половинки перца с сыром продольно пополам, обмакнув нож в холодную воду.

Приятного аппетита!