Супы

Страница: « 1 2 3 4 5 »

Сообщений 21 страница 30 из 49

Поделиться212009-02-28 02:07:48

Автор: Киса
VIP участник
Группа: Создатели форума
Зарегистрирован: 2007-05-25
Сообщений: 11903
Уважение: +5024
Провел на форуме:
1 месяц 12 дней
Последний визит:
2020-10-18 19:07:42

Кэнди написал(а):

Сырный суп

Кэнди,большое спасибо за рецепт сырного супа!! Надо будет попробовать!! Действительно хочется уже какого то разнообразия :yep: Я вот только не поняла,что за Сырки для супа? Это обычные плавленные типа "Дружбы" или какие то специальные?

А борщ я примерно так же как ты готовлю,только овощи все вместе тушу. Сперва Лук с Морковью (минут 10),потом добавляю Свеклу (нарезаю кубиками),тушу все это дело тоже минут 10-15,и затем добавляю капусту (мелко нарезанную). И тоже минут на 15. Во всю эту смесь добавляю бульон от предварительно сваренного мяса.

Поделиться222009-02-28 07:15:10

Автор: katig
Наш человек
Зарегистрирован: 2008-01-01
Сообщений: 608
Уважение: +284
Пол: Женский
Возраст: 43 [1981-06-28]
Провел на форуме:
2 дня 13 часов
Последний визит:
2010-11-11 17:57:12

Киса написал(а):

Это обычные плавленные типа "Дружбы"

Да,это обычные плавленные.

это с грибами,а еще бывает с луком.

Поделиться232009-02-28 19:05:27

Автор: Кэнди
Бриллиант форума
Зарегистрирован: 2007-08-08
Сообщений: 6777
Уважение: +2418
Провел на форуме:
1 месяц 4 дня
Последний визит:
2012-01-10 23:28:17

Киса

Это специальные плавленные сырки для супа, они продаются почти в каждом магазине.
В принципе на обычных типа "Дружбы" тоже делают, но лучше на специальных.

Поделиться242009-02-28 23:44:21

Автор: Киса
VIP участник
Группа: Создатели форума
Зарегистрирован: 2007-05-25
Сообщений: 11903
Уважение: +5024
Провел на форуме:
1 месяц 12 дней
Последний визит:
2020-10-18 19:07:42

katig
Кэнди
Девчонки,спасибо! Теперь хоть буду знать что за сырки Честно говоря не встречала такие,а может просто не обращала внимания.. :dontknow:

Поделиться252009-03-05 20:59:06

Автор: lesja
Бриллиант форума
Зарегистрирован: 2008-04-01
Сообщений: 6834
Уважение: +1865
Провел на форуме:
23 дня 4 часа
Последний визит:
2013-03-31 10:34:32

Всем спасибо за рецептики супа.
Кэнди, борщ по твоему рецепту готовила два раза уже. Вкусненько! Надо ещё попробовать способом Кисы. И брокколи купить, чтобы такой экзотический суп сделать, как у Марины. Но лук репчатый я традиционно не добавляю)))
А теперь расскажите как вы делаете суп с куриным бульоном. И что делаете с мясом, которое отварили для бульона???
"+" с меня 8-)

Поделиться262009-03-05 22:16:26

Автор: Кэнди
Бриллиант форума
Зарегистрирован: 2007-08-08
Сообщений: 6777
Уважение: +2418
Провел на форуме:
1 месяц 4 дня
Последний визит:
2012-01-10 23:28:17

lesja
На курином бульоне можно много супов приготовить, например:
1. заправить бульон вермишелью, положить в каждую порции по половинке сваренного вкрутую яйца. Красиво, вкусно и очень просто.
2. на курином бульоне можно сварить борщ
3. любые овощные супы, например положить в бульон морковь, брокколи и цветную капусту пополам. Или морковь, стручковую фасоль и цветную капусту. По желанию можно добавить катрофель.

Мясо из бульона можно использовать для второго блюда, остается только гарнир сварить. А если мясо снять с костей и положить обратно в бульон - суп будет более питательным и сытным. :yep:

lesja написал(а):

борщ по твоему рецепту готовила два раза уже. Вкусненько!

Я очень рада что мой рецепт пригодился! :yep:

Поделиться272009-03-06 12:28:51

Автор: lesja
Бриллиант форума
Зарегистрирован: 2008-04-01
Сообщений: 6834
Уважение: +1865
Провел на форуме:
23 дня 4 часа
Последний визит:
2013-03-31 10:34:32

Спасибо, Кэнди! У тебя такое разнообразие в супах!!!

Кэнди написал(а):

если мясо снять с костей и положить обратно в бульон - суп будет более питательным и сытным.

Обычно так и делаю, но кто-то часто мясо вынимает, и было интересно узнать, что из него потом готовят!

Поделиться282009-03-06 12:52:13

Автор: Марина
Бриллиант форума
Зарегистрирован: 2008-09-13
Сообщений: 6486
Уважение: +2820
Пол: Женский
Возраст: 64 [1960-07-19]
Провел на форуме:
1 месяц 18 дней
Последний визит:
2011-04-08 16:30:09

lesja написал(а):

было интересно узнать, что из него потом готовят!

Привет, Лесик! Как правило, если варится говядина, то я потом вынимаю ее из бульона, перемалываю на мясорубке, потом слегка обжариваю (можно туда чуть-чуть лучка для вкуса) плюс соль, перец - получается фарш, с которым выходят обалденные блинчики.
Еще вот что можно делать с этим фаршем:
Сварить картошку-пюре, хорошенько ее растолочь с маслом и молоком, потом добавить туда немного муки (добавляю постепенно, рассыпаю по поверхности, а потом смешиваю), чтоб картошка стала более вязкой. И вот набираю немного картошки в руку, потом туда немного фарша, формирую котлетку, обваляла ее в муке и на сковородку на подсолнечном масле. Жарить совсем недолго, снимаем, когда станут румяные. Вкуснотища!

Поделиться292009-03-06 12:58:11

Автор: lesja
Бриллиант форума
Зарегистрирован: 2008-04-01
Сообщений: 6834
Уважение: +1865
Провел на форуме:
23 дня 4 часа
Последний визит:
2013-03-31 10:34:32

Марина написал(а):

формирую котлетку, обваляла ее в муке и на сковородку на подсолнечном масле. Жарить совсем недолго, снимаем, когда станут румяные

А вот это действительно очень оригинально и просто! Как мне понравилось Марин, спасибо! Обязательно попробую приготовить и расскажу. А мясо любое или тоже говядина???

Поделиться302009-03-06 13:05:44

Автор: Марина
Бриллиант форума
Зарегистрирован: 2008-09-13
Сообщений: 6486
Уважение: +2820
Пол: Женский
Возраст: 64 [1960-07-19]
Провел на форуме:
1 месяц 18 дней
Последний визит:
2011-04-08 16:30:09

Лесик, ну говядина лучше. Курица внутри картофельной котлетки тоже хороша, но говядина вкуснее! :yep: