amore.4bb.ru |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » amore.4bb.ru » Кулинария » Напитки и Коктейли
Зеленые глаза
Тип Short Drinks
Метод Билд
Бокал тумблер
Украшение кружок лайма
Рецепт
- 3/10 водки;
- 2/10 голубого ликера Blue Curacao De Kuyper;
- 5/10 апельсинового сока;Как готовить В тумблер со льдом налить водку и сок, слегка перемешать и добавить Curacao. Украсить кружком лайма.
Флорида Панч
Тип Long Drinks
Метод Шейк
Бокал Коллинз
Украшение кружок из апельсина
Рецепт
- 1/2 унции темного рома;
- 3/4 унций коньяка;
- 1/2 унций грейпфрутового сока;
- 1/2 унций апельсиновый сок;Как готовить Взбить ингредиенты в шейкере, наполненном льдом. Отфильтровать в бокал колинз. Украсить кружком из апельсина.
Эгг-Ног
Тип Long Drinks
Процент спирта 15 %
Метод Шейк
Бокал хайбол
Украшение мускатный орех
История
Вначале слово «nog» означало крепкий эль, который сегодня больше не производится, в него было принято добавлять яйцо. В Англии эгг-ноги по традиции пьют во время Рождества и новогодних праздников. Многие семьи хранят свой собственный рецепт напитка, который нередко очень сложный и требует нескольких часов приготовления. Эгг-ног подают к столу в специальной супнице в первый день Рождества и утром Нового года. Данный рецепт эгг-нога - самый простой и наиболее рекомендуемый для использования в барах.
Рецепт
- 4/10 коньяк (рекомендуется Otard VS);
- 5/10 молока;
- 1/10 сахарного сиропа;
- 1 яичный желток;Как готовить В шейкер, наполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в бокал хайбол со льдом. Сверху посыпать молотым мускатным орехом.
Эгг-ног (Egg-Nog)
Это long drink, приготовленный в шейкере. Его основные компоненты: яичный желток, сахар или сахарный сироп, сливки или молоко и спиртное. В эгг-ног также добавляется молотый мускатный орех.
Вначале слово «под» означало крепкий английский эль, в который было принято добавлять яйцо. Вероятно, от этого возникла привычка так же называть сливочно-яичные смешанные напитки.
В Англии эгг-ноги по традиции пьют во время Рождества и новогодних праздников. Многие семьи хранят свой собственный рецепт напитка, который нередко очень сложный и требует нескольких часов приготовления. Эгг-ног подают к столу в специальной супнице в первый день Рождества и утром Нового года.
Дебютант
Тип Long Drinks
Метод Шейк
Бокал коктейльный бокал
Украшение долька арбуза
Рецепт
- 90 мл сока свежего арбуза;
- 30 мл дынного ликера MIDORI Melon;
- 30 мл джина;
- 15 мл свежего сока лайма;Как готовить Взбить ингредиенты в шейкере, наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить долькой арбуза.
Куба Либре
Тип Long Drinks
Процент спирта 14 %
Метод Билд
Бокал хайбол
Украшение лимон, лайм
История
Коктейль «Cuba Libre» (Куба Либре) был придуман американским капитаном в одном из гаванских баров в конце XIX века, когда американцы вели войну против испанских колонизаторов Кубы.
Рецепт
- 50 мл ром (рекомендуется Bacardi Carta Blanca);
- 100 мл кола;
- 1/4 сок лайма;Как готовить В большой хайбол налить ром, выжать четверть лайма, добавить лед и разбавить колой.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=7BuT3o7HlrI[/youtube]
Чи Чи
Тип Long Drinks
Метод Бленд
Бокал тумблер
Украшение кусочек ананаса, вишня
Рецепт
- 3/10 водки;
- 1/10 кокосового ликера;
- 6/10 ананасового сока;Как готовить Ингредиенты взбить в миксере с дробленым льдом. Перелить в тумблер. Украсить кусочком ананаса и вишней.
Канталупе Мартини
Тип Short Drinks
Метод Шейк
Бокал коктейльный бокал
Украшение вишня
Рецепт
- 1 унция водки;
- 2 унций арбузного ликера Marie Brizard;
- 2 унций апельсинового сока;
- сок из одного лайма;Как готовить Взбить ингредиенты в шейкере, наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.
Буттерскотч Слайд
Тип Long Drinks
Метод Бленд
Бокал Коллинз
Украшение карамель
Рецепт
- 45 мл айриш-крим ликера;
- 45 мл кофейного ликера;
- 45 мл карамельного шнапса;
- 60 мл молока;
- карамель;Как готовить Смешайте ингредиенты в блендере с 4-5 кубиками льда до однородности. Подавайте в бокале коллинз украшенном изнутри карамелью.
Варианты
Также очень эффектный и экстремально вкусный сливочный коктейль. Взбивайте его долго на выской скорости и он порадует вас нежнейшей текстурой. Не поленитесь сварить карамель и взбрызнуть ей внутреннюю поверхность бокала подачи.
Молочный пунш из бурбона
Тип Long Drinks
Метод Шейк
Бокал тумблер
История
Этот напиток советуют подавать в начале ланча, считая, что он способствует оживлению разговора за столом.
Рецепт
-1/3 бурбона;
- 2/3 молока;
- чайная ложка сахара;
- щепотка ванили;
- щепотка тертого мускатного ореха;
- щепотка молотой корицы;Как готовить Ингредиенты взбить в шейкере, заполненном льдом. Отфильтровать в тумблер поверх льда.
Кровавая Мери
Тип Long Drinks
Процент спирта 12 %
Метод Шейк
Бокал хайбол
Украшение сельдерей, лимон
История
Многие бармены претендовали на авторство этого коктейля. Среди них – Пете Петиот из парижского «Харри'з бара» и Бертан Азимон из «Ритца». В «Харри'з баре» утверждают, что коктейль унаследовал свое название от дочери английского короля Генриха VIII, получившей прозвище Кровавая Мери из-за своей жестокости. А версия отеля «Ритц» проще и правдоподобнее: Хемингуэй попросил приготовить ему густой коктейль, который мог бы скрыть запах алкоголя от его жены Мери.
Рецепт
- 3/10 водка;
- 6/10 томатный сок;
- 1/10 сок лимона;
- табаско (Tabasco), вотчестер (Worcestershire), соль, перец;Как готовить В бокале хайбол со льдом перемешать все ингредиенты. Украсить ломтиком лимона и веточкой сельдерея. IBA советует добавлять щепотку соли сельдерея, что не признает «Харри'з бар». Здесь также рекомендуют использовать большой тумблер под тем предлогом, что на его стенках остается меньше следов от томатного сока.
Варианты
Bloody Mary без добавления алкоголя называется Virgin Mary (Вирджин Мери). Заменяя водку текилой, получаем Bloody Maria (Блади Мария) или Tequila Maria (Текила Мария).
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=HZKGF7DuAu4[/youtube]
| "Жестокий ангел" Книга 2 | Книги по мотивам телесериалов | 2011-05-15 |
| Советы худеющим | Здоровье | 2011-03-24 |
| "Санта-Барбара" 2 том | Книги по мотивам телесериалов | 2011-03-19 |
| Зачарованные. Поцелуй тьмы. | Книги по мотивам телесериалов | 2011-09-30 |
| "Беллисима" | Книги по мотивам телесериалов | 2009-02-28 |
Вы здесь » amore.4bb.ru » Кулинария » Напитки и Коктейли